O extintor de incêndio classe K é essencial para combater incêndios em cozinhas comerciais, onde óleos e gorduras inflamáveis são comuns. Utilizando uma solução alcalina, como o acetato de potássio, ele age rapidamente para formar uma espuma que abafa as chamas e resfria a área afetada. Esse processo, conhecido como saponificação, é altamente eficaz em equipamentos como fritadeiras e grelhas. Além de ser eficiente, o extintor classe K é uma exigência de segurança em muitos estabelecimentos, garantindo proteção tanto para as pessoas quanto para o patrimônio.